Корзина
88 отзывов
+380
97
173-21-11
+380
50
030-98-05
УкраинаКировоградская областьг. Кропивницкий
reznoe.net
Корзина
Печати для просфор
  • picture 1

    Печати для просфор

    Размер печати:  от 15 до 200 мм

    Материал: груша, сосна, бук Покрытие: натуральный пчелинный воск  Качество гарантирую !

    Гарантия: 1 год Просфора́, просфо́ра,  для поминания во время Проскомидии живых и мёртвых.

    Своим происхождением просфора уходит в глубокую древность. В Ветхом Завете упоминается заповедь о принесении хлеба в жертву: «пусть он приносит в приношение свое квасный хлеб, при мирной жертве благодарной». В находились (пресные), состоящие из двух частей, что символизировало хлеб земной и небесный, то есть два начала, Божественное и человеческое.

    Печати: крестовая (35 мм) – для малых просфор; богородичная и крестовая по 60 мм – для служебных и небольшого агнца на будни; печать крестовая (80 мм) для выпекания агнцев на праздники – в зависимости от количества причастников. Печати можно приобрести у нас, они отличаются тяжелым весом – это помогает при работе, не надо прилагать дополнительных усилий, чтобы рисунок пропечатался, а также глубоким рельефом, продуманным углом наклона. Все изготовлено таким образом, чтобы было удобно работать.

    • Тестомес. Его выбирайте исходя из объема производства будущей просфорни. Лучше всего брать профессиональный спиральный (планетарный) тестомес, где тесто замешивается крюком. Обратите внимание, что тесто для просфор плотнее обычного, поэтому нельзя загружать машину на полную мощность (загрузка должна быть не более 60 % от максимальной мощности), то есть, если максимальный объем замешиваемого теста будет равен 15 кг, тестомес следует брать на 25 кг. Покупать тестомес лучше недалеко от того места, где вы печете, у надежной, давно существующей фирмы, которая при необходимости обеспечит ремонт – всем машинам свойственно ломаться. Тестомесы лучше выбирать корейские или итальянские. Мы раньше пользовались итальянскими тестомесами фирмы GAM. В связи с увеличением объема выпечки перешли на тестомесы другого типа 

    • И конечно, печка, подовая или конвекционная.

    1 2
    ГалереяСписок
    1 2